ثقافة الطعام الصيني - شييه دينغ يوان - ترجمة حسانين فهمي حسين
الصين دولة ذات حضارة عريقة، وتاريخ طويل، وقد ظلت الصين محتفظة خلال تاريخها
بالكثيرمن عاداتها وتقاليدها ولغتها، حتى ملابس أهلها، ويعيش على أرضها ست وخمسون قومية، لكلّ منها عاداته وتقاليده الخاصة. هذا الكتاب رحلة ثقافية شائقة؛ حيث يسلط الضوء على تاريخ الأطعمة الصينية وثقافتها وتقسيمات المطبخ الصينى، والأطعمة الخاصة بالديانات المختلفة، من بوذية، وطاوية، ومسيحية، وإسلام، وعادات الطعام عند القوميات الصينية، ويهتم بتقديم بعض الجوانب المهمة بثقافة الشاى الصينى وأنواعه وطرق وآداب تناوله. هذا الكتاب وجبة دسمة من المعلومات الخاصة بثقافة الأطعمة الصينية التى شهدت خلال السنوات الأخيرة انتشارا واسعا على مستوى العالم بما فى ذلك المنطقة العربية.
(مجلدان)